Selbstverständlich! Alle Backwaren, werden morgens von unserer Partnerbäckerei frisch zubereitet. Alle Teige werden bereits am Vortag gefertigt und ruhen gelassen. Durch diese lange Teigführung quellen die enthaltenen Ballaststoffe und auch die Stärke richtig auf und können vom Körper besser verarbeitet werden. Außerdem verleiht sie den Broten ihren natürlichen Geschmack, macht sie knuspriger und länger haltbar gegenüber industriellen Produkten aus dem Supermarkt.